Una festa di sapori, la ricetta delle polpette di bollito

Una festa di sapori, la ricetta delle polpette di bollito

Campo de’ Fiori è un luogo dalle molte velocità. Al mattino regna il mercato con i suoi banchi, e sapori e colori, con veri e propri personaggi come Simona o Claudio. La sera invece pulsano la vera e propria movida e la vita notturna. La qualità non è sempre facile da trovare, con molti locali

Source: MoltoFood

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Ingredients

  • Manzo 800 g
  • Latte 150 g
  • Uova 3
  • Passata di pomodoro 700 g
  • Mollica di pane raffermo 50 g
  • Parmigiano 100 g
  • Cipolla
  • Carota
  • Sedano
  • Prezzemolo
  • Aglio

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