Pasta con melanzane e pomodorini: la ricetta colorata e saporita
Un primo piatto vegetariano semplice, cremoso e filante: questa pasta con melanzane e pomodorini è una vera bontà e vi consiglio assolutamente di provarla. Non è la classica pasta alla norma, infatti non c’è la ricotta salata e le melanzane non sono fritte. Un piatto colorato e gustoso che si prepara in pochi e semplici
- Time: 40 min
- Servings: 2
Source: MoltoFood
Ingredients
- Rigatoni 200 gr
- Melanzane 2
- Pomodorini ciliegino 100 gr
- Scamorza affumicata 70 gr
- Parmigiano grattugiato 70 gr
- Olio EVO q.b
- Sale q.b
- Basilico q.b