المطبق

Ingredients

• لحم مفروم — 500 g
• ثوم — 1.5 tbsp
• زنجبيل — 1.5 tbsp
• بيض — 1 pcs
• طماطم — 1 pcs
• بصل أخضر — 4 pcs
• عجينة فيلو — 12 pcs
• زبدة مذابة — 1.5 cup
• ملح — 1 tsp
• بابريكا — 1 tsp
• كمون — 1 tsp
• بهار حلو — 1 tsp
• كركم — 1 tsp
• فلفل أسود — 1 tsp
• سكر — 1 tsp

Steps

1. 1
2. سخني مقلاة وأضيفي بعض الزيت. اقلي الثوم المهروس والزنجبيل أولاً ثم أضيفي اللحم المفروم وجميع التوابل. عندما ينضج اللحم، ضعيه جانباً ليبرد.
3. 2
4. أحضري وعاءً كبيراً آخر. أضيفي البيض والطماطم المقطعة والبصل الأخضر المقطع واللحم المفروم.
5. 3
6. أحضري ورقتين من عجينة الفيلو أو ورقة واحدة من عجينة السبرينغ رول. ادهنيها ببعض الزبدة ثم ضعي بعض الحشوة في المنتصف. اطوي العجينة وادهني المزيد من الزبدة على الجزء المغلق.
7. 4
8. سخني مقلاة وأضيفي بعض الزيت لطهي المطبق حتى يصبح كلا الجانبين والحواف الأربعة ذهبية اللون. (أو ادهني الزبدة المذابة على المطبق واخبزيه في فرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 10-15 دقيقة)
9. 5
10. استمتعي