Паста з помідорами та шпинатом
Швидка вечеря: паста з томатами чері і свіжим шпинатом у легкому томатному соусі, готується близько 25 хвилин.
- Category: hot-dishes
- Time: 25 min
By Vitalii
Source: https://shuba.life/recipes/29100-pasta-z-pomidoramy-ta-shpynatom — Вікторія Ваків
Ingredients
- Паста — 350 g
- Помідори чері — 600 g
- Оливкова олія — 3 tbsp
- Зубчики часнику — 6 pcs
- Шпинат — 150 g
- Пластівці перцю чилі — 0.25 tsp
- Сіль
- Чорний мелений перець
- Пармезан, тертий — 40 g
Steps
- Закип’ятіть велику каструлю підсоленої води. Відваріть пасту до стану al dente згідно з інструкцією на упаковці; збережіть приблизно 120 мл води від варіння, після чого злийте воду.
- У великій сковороді на середньому вогні розігрійте оливкову олію. Додайте помідори чері і щіпку солі, тушкуйте приблизно 10 хвилин, поки помідори не почнуть лопатися; за потреби злегка розімніть їх лопаткою.
- Додайте подрібнені зубчики часнику, пластівці чилі та чорний мелений перець і готуйте ще близько 2 хвилин, помішуючи.
- Додайте шпинат і готуйте приблизно 1 хвилину, поки він не зменшиться в об’ємі.
- Додайте у сковороду відварену пасту та трохи збереженої води від варіння, добре перемішайте і прогрійте 1–2 хвилини, щоб соус зв’язався з пастою.
- Зніміть сковороду з вогню, посипте тертим пармезаном і подавайте одразу.