Солодкі дріжджові булочки

Ingredients

• Молоко — 250 ml
• Цукор — 60 g
• Дріжджі свіжі — 20 g
• Масло — 80 g
• Ванільний цукор — 10 g
• Яйця — 2 pcs
• Борошно — 500 g

Steps

1. У тепле молоко додайте цукор і дріжджі, перемішайте й залиште на 15 хвилин, щоб дріжджі запрацювали.
2. Додайте розтоплене масло, ванільний цукор і яйця, перемішайте; поступово всипте борошно і вимісіть тісто до однорідності.
3. Накрийте тісто та залиште на підйом на 1 годину.
4. Після підйому розділіть тісто на порції, сформуйте булочки та наповніть кожну підготовленою сирною начинкою (див. підрецепт).
5. Викладіть булочки на деко й випікайте в розігрітій до 170°C духовці приблизно 40 хвилин, доки вони не стануть золотавими.

Сирна начинка

• Кисломолочний сир — 500 g
• Сметана — 2 tbsp
• Яйця — 2 pcs
• Цукор — 90 g
• Ванільний цукор
• Крохмаль — 1 tsp

1. У чашу блендера покладіть кисломолочний сир, сметану, яйця, цукор, ванільний цукор і крохмаль.
2. Зблендуйте до однорідної кремової консистенції; готову начинку використайте для наповнення булочок.