वेनेज़ुएला का कटा हुआ बीफ़

Ingredients

• स्कर्ट स्टेक — 2 lb
• लहसुन — 2 pcs
• प्याज — 1 pcs
• प्याज — 1 pcs
• लाल शिमला मिर्च — 1 pcs
• टमाटर — 3 pcs
• बीफ़ स्टॉक — 4 cup
• वॉर्सेस्टरशायर सॉस — 2 tsp
• टमाटर प्यूरी — 1 tbsp
• जीरा — 1 tsp
• टमाटर केचप — 0.25 cup
• नमक
• काली मिर्च
• जैतून का तेल — 1 tbsp

Steps

1. बीफ़ को नमक, काली मिर्च और कीमा बनाए हुए लहसुन से सीज़न करें।
2. 1 प्याज को 4 बड़े टुकड़ों में काट लें।
3. बीफ़ को प्याज के 4 टुकड़ों और स्टॉक के साथ प्रेशर कुकर में रखें।
4. 20 मिनट के लिए प्रेशर कुक करें।
5. प्रेशर छोड़ें और ढक्कन खोलें।
6. बीफ़ को निकाल लें और 2 कप स्टॉक को दूसरे कंटेनर में बचा कर रखें।
7. दो कांटे का उपयोग करके, बीफ़ को काट लें। बीफ़ इतना नरम होना चाहिए कि आसानी से कट जाए। यदि नहीं, तो 10 मिनट और पकाएं।
8. इंस्टेंट पॉट का सॉटे बटन दबाएं। जैतून का तेल डालें।
9. जब मशीन बीप करे, तो कटा हुआ प्याज, शिमला मिर्च और टमाटर डालें। नरम होने तक पकाएं।
10. कटा हुआ बीफ़ वापस पॉट में डालें और मिलाएं।
11. बचा हुआ 1 1/2 कप स्टॉक, वॉर्सेस्टरशायर सॉस, टमाटर पेस्ट, केचप और जीरा डालें। मिलाएं।
12. यदि सॉस बहुत सूखा लगे, तो थोड़ा और स्टॉक डालें।
13. नमक और काली मिर्च से सीज़न करें।
14. परोसें!