बीफ लो मीन

Ingredients

• बीफ — 0.5 lb
• नमक
• काली मिर्च
• तिल का तेल — 2 tsp
• अंडा — 0.5 pcs
• स्टार्च — 3 tbsp
• तेल — 5 tbsp
• नूडल्स — 0.25 lb
• प्याज — 0.5 cup
• बारीक कटा हुआ लहसुन — 1 tsp
• अदरक — 1 tsp
• बीन स्प्राउट्स — 1 cup
• मशरूम — 1 cup
• पानी — 1 cup
• ऑयस्टर सॉस — 1 tbsp
• चीनी — 1 tsp
• सोया सॉस — 1 tsp

Steps

1. बीफ को मैरीनेट करना
2. एक कटोरे में, बीफ, नमक, 1 चुटकी सफेद मिर्च, 1 चम्मच तिल का तेल, 1/2 अंडा, कॉर्न स्टार्च, 1 बड़ा चम्मच तेल डालें और एक साथ मिलाएं।
3. नूडल्स उबालना
4. एक 6 क्वार्ट के बर्तन में नूडल्स को उबलते पानी में डालें जब तक कि नूडल्स डूब न जाएं और 10 सेकंड के लिए तेज आंच पर उबालें। नूडल्स उबलने के बाद छान लें और ठंडे पानी से ठंडा करें।
5. स्टिर फ्राई
6. 2 बड़े चम्मच तेल, बीफ डालें और तेज आंच पर तब तक पकाएं जब तक बीफ मध्यम पक न जाए।
7. पके हुए बीफ को एक तरफ रख दें।
8. एक कड़ाही में 2 बड़े चम्मच तेल, प्याज, बारीक कटा हुआ लहसुन, बारीक कटा हुआ अदरक, बीन स्प्राउट्स, मशरूम, मटर और 1.5 कप पानी डालें या जब तक सब्जियां पानी में डूब न जाएं।
9. नूडल्स को कड़ाही में डालें।
10. सॉस बनाने के लिए, ऑयस्टर सॉस, 1 चुटकी सफेद मिर्च, 1 चम्मच तिल का तेल, चीनी और 1 चम्मच सोया सॉस डालें।
11. इसके बाद बीफ को कड़ाही में डालें और स्टिर-फ्राई करें।