لو مين باللحم البقري

Ingredients

• لحم بقري — 0.5 lb
• ملح
• فلفل
• زيت السمسم — 2 tsp
• بيض — 0.5 pcs
• نشا — 3 tbsp
• زيت — 5 tbsp
• نودلز — 0.25 lb
• بصل — 0.5 cup
• ثوم مفروم — 1 tsp
• زنجبيل — 1 tsp
• براعم الفاصوليا — 1 cup
• فطر — 1 cup
• ماء — 1 cup
• صلصة المحار — 1 tbsp
• سكر — 1 tsp
• صلصة الصويا — 1 tsp

Steps

1. تتبيل اللحم البقري
2. في وعاء، أضف اللحم البقري، الملح، رشة فلفل أبيض، 1 ملعقة صغيرة زيت سمسم، 1/2 بيضة، نشا، 1 ملعقة كبيرة زيت واخلطهم معًا.
3. سلق النودلز
4. في قدر سعة 6 كوارت، أضف النودلز إلى الماء المغلي حتى تغمر النودلز واغلها على نار عالية لمدة 10 ثوانٍ. بعد سلق النودلز، صفيها وبردها بالماء البارد.
5. القلي السريع
6. أضف 2 ملعقة كبيرة زيت، لحم بقري واطهيه على نار عالية حتى ينضج اللحم البقري متوسطًا.
7. ضع اللحم البقري المطبوخ جانبًا.
8. في مقلاة الووك، أضف 2 ملعقة كبيرة زيت، بصل، ثوم مفروم، زنجبيل مفروم، براعم الفاصوليا، فطر، بازلاء و 1.5 كوب ماء أو حتى تغمر الخضروات في الماء.
9. أضف النودلز إلى مقلاة الووك.
10. لتحضير الصلصة، أضف صلصة المحار، رشة فلفل أبيض، 1 ملعقة صغيرة زيت سمسم، سكر، و 1 ملعقة صغيرة صلصة الصويا.
11. بعد ذلك، أضف اللحم البقري إلى مقلاة الووك وقلبه سريعًا.