Karabuğday Köftesi Tarifi

Ingredients

• su bardağı karabuğday
• su bardağı su
• adet orta boy kuru soğan
• adet yumurta
• yemek kaşığı galeta unu
• Yarım demet maydanoz
• diş sarımsak
• çay kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığı karabiber
• çay kaşığı tuz
• yemek kaşığı zeytinyağı
• Köftenin daha yumuşak bir kıvam alması için harca rendelenmiş kabak
• Daha yoğun bir aroma elde etmek için maydanozun yanı sıra dereotu, taze n
• Galeta unu yerine yulaf unu, tam buğday unu veya glutensiz un karışımları tercih
• Protein miktarını artırmak isterseniz harca ufalanmış beyaz peynir, lor peyniri
• Baharat çeşitliliğini artırmak için kimyonun yanında kırmızı toz b
• Vegan bir alternatif hazırlamak isteyenler yumurta yerine keten tohumu jeli veya
• Karabuğdayın bir kısmını haşlanmış yeşil mercimek veya nohut ile değiştirerek da
• Fırında pişirme yerine airfryer kullanarak daha kısa sürede dışı çıt