Bontà da bistrot, la ricetta del baccalà alla ligure

Sull’origine del termine bistrot gravano non poche incertezze. La parola entra nell’uso dei francesi a inizio ‘800. Secondo un’interpretazione fantasiosa, durante la presenza russa a Parigi dopo la sconfitta di Napoleone, il divieto di alcolici agli ufficiali cosacchi provocò la richiesta perentoria di essere serviti presto per non essere sorpresi. In russo, la parola “presto”

Source: MoltoFood

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