Tavuk Köftesi Tarifi

Ingredients

• tavuk kıyması
• adet orta boy kuru soğan
• diş sarımsak
• yemek kaşığı galeta unu
• adet yumurta
• Yarım demet maydanoz
• tatlı kaşığı tuz
• çay kaşığı karabiber
• çay kaşığı kimyon
• çay kaşığı kırmızı toz biber
• yemek kaşığı sıvı yağ
• Göğüs + but karışık kullanırsanız hem daha lezzetli hem daha sulu olur
• İsterseniz hindi kıyması da tercih edebilirsiniz
• Evde rondo ile tavuk eti çekip hazırlayabilirsiniz
• Beyaz soğan yerine kuru kırmızı soğan daha aromatik olur
• Daha hafif tat için yeşil soğan kullanılabilir
• İsteyenler rende yerine çok ince doğrayıp hafif kavurarak da ekleyebilir
• Yerine sarımsak tozu ekleyebilirsiniz
• Daha keskin tat sevmeyenler sarımsağı çıkarabilir
• Yerine yulaf ezmesi eklenebilir
• Daha hafif bir tarif için tam buğday ekmeği içi kullanılabilir
• Glutensiz yapmak için pirinç unu veya mısır unu tercih edilebilir
• Yumurta yerine bağlayıcı olarak haşlanmış patates püresi ya da az miktar yo
• Vegan denemek isteyenler için kıyılmış haşlanmış nohut eklenebilir
• Maydanoz yerine dereotu, taze nane veya taze kekik kullanılabilir
• Baharatlarda zevke göre pul biber, isot, köri, zerdeçal ekleneb
• Köfte harcına sıvı yağ yerine zeytinyağı koyabilirsiniz
• Daha hafif olsun derseniz yağı azaltabilir, sadece pişirme aşamasında kullanabil