Calamari fritti croccantissimi, la ricetta definitiva
Pochi ingredienti e una sola regola: devono essere super croccanti! I calamari fritti, leggeri e dorati, sono un grande classico della cucina italiana, perfetti come antipasto, secondo piatto o protagonista di una cena tra amici. Con questa ricetta ti mostro tutti i passaggi per ottenere una frittura asciutta, leggera e dorata, proprio come al ristorante.
- Time: 25 min
- Servings: 4
Source: MoltoFood
Ingredients
- Calamari 8
- Amido di mais 60 gr
- Farina 00 60 gr
- Acqua Frizzante e Freddissima 140 ml
- Pangrattato q.b
- Olio di semi q.b
- Sale