Horse Stew in Pignata
Spezzatino di cavallo alla pignata — ricetta di secondi a base di carne della tradizione Puglia, preparata con spezzatino, cipolle e carote. Procedimento spiegato passo passo con ingredienti, dosi e tempi reali.
- Time: 300 min
- Servings: 3
Source: MyItalian.Recipes
Ingredients
- grams of stew, di cavallo, non troppo magro
- una cipolla bianca e mezza
- una carota
- una foglia di alloro
- pepper to taste
- coarse salt to taste
- of garlic
- un ciuffo di prezzemolo
- un rametto di rosmarino
- grams of tomato concentrate
- extra virgin olive oil to taste
- un peperoncino