Melanzane ripiene di cous cous, la ricetta che non ti aspetti
Ma quanto sono buone le melanzane ripiene?! Sono un secondo piatto – perfetto anche come piatto unico – tipico della cucina del Sud Italia. Oggi le prepariamo in una versione del tutto inaspettata: melanzane ripiene di cous cous! In generale le melanzane ripiene sono melanzane tagliate a metà, spolpate e poi riempite a scelta con
- Time: 60 min
- Servings: 2
Source: MoltoFood
Ingredients
- Melanzana 1
- Pomodorini 12
- Cous cous 120 gr
- Aglio 1 spicchio
- Scamorza 100 gr
- Parmigiano grattugiato q.b
- Basilico 5 foglie
- Olio
- Sale
- Pepe