आलू नान

बिना तंदूर या ओवन के तवे पर आसानी से बनने वाली बेहद नरम, फूली और स्वादिष्ट आलू नान रेसिपी। इसमें आलू को आटे के साथ ही गूंथ लिया जाता है जिससे यह लंबे समय तक सॉफ्ट बनी रहती है। Chef's tips: (1) आलू को कद्दूकस करके ही डालें ताकि आटे में कोई गुठली न रहे। (2) दही ताजा होना चाहिए, खट्टा दही इस्तेमाल न करें। (3) आटे को बहुत ज्यादा गूंथने की आवश्यकता नहीं है, बस सामग्री को एक साथ बांध लें। (4) यदि आप बेकिंग पाउडर का उपयोग नहीं करना चाहते हैं, तो आप दही के साथ बेकिंग सोडा का उपयोग कर सकते हैं।

• Servings: 4

Source: ChefChef

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