rigatoni with pajata
Rigatoni con la pajata — ricetta di primi piatti asciutti della tradizione Lazio, preparata con vitello, pasta e olio extra vergine di oliva. Procedimento spiegato passo passo con ingredienti, dosi e tempi reali.
- Servings: 4
Source: MyItalian.Recipes
Ingredients
- e 800 gr di "pajata"
- grams of pasta, rigatoni
- cucchiai di olio extravergine d'oliva
- grams of lard
- garlic to taste
- onions to taste
- chiodi di garofano
- mezzo bicchiere di vino bianco secco
- grams of tomatoes, pelati
- cucchiaio di conserva di pomodoro
- salt to taste
- pepper to taste