E adesso sfogliati… La ricetta dei ravioli ricotta e spinaci
Il primo Pochi sanno che i ravioli hanno un proprio santo protettore. Non ufficiale ma di fatto. È Guglielmo Cuffitella, beatificato da Paolo III Farnese nel 1537. È il patrono di Scicli (Ragusa), set televisivo della Vigata del Commissario Montalbano. Eremita di grandi virtù, trasformò un ripieno di crusca e segatura in buonissima ricotta di
Source: MoltoFood
Ingredients
- Farina 400 g
- Uova 4
- Olio 1 cucchiaio
- Ricotta 500 g
- Spinaci cotti tritati e strizzati 300 g
- Burro 30 g
- Sale
- Noce moscata
- Tuorli 2
- Parmigiano grattugiato 50 g