Ravioli di pesce, la ricetta alla portata di tutti

Ravioli di pesce, la ricetta alla portata di tutti

Preparare ravioli di pesce fatti in casa è più semplice di quanto sembri. Il segreto? Un ripieno equilibrato, una pasta sottile e pochi passaggi chiari. I ravioli di pesce sono uno di quei piatti che uniscono tradizione e creatività. Delicati ma intensi, rappresentano una variante raffinata dei classici ravioli ripieni con ricotta e spinaci, perfetta

Source: MoltoFood

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Ingredients

  • Uova 2
  • Farina 00 200 gr
  • Merluzzo 250 gr
  • Gamberi 200 gr
  • Prezzemolo 1 mazzo
  • Scalogno 1/2
  • Aglio 2 spicchi
  • Ricotta 100 gr
  • Patate lesse 1
  • Pomodorini 15
  • Vino bianco un goccio
  • Olio
  • Sale
  • Pepe

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