रेस्टोरेंट स्टाइल बटर चिकन

घर पर आसानी से बनाएं रेस्टोरेंट जैसा मखमली और स्वादिष्ट बटर चिकन। यह रेसिपी अपने मलाईदार स्वाद, समृद्ध टमाटर की ग्रेवी और लाजवाब खुशबू के लिए जानी जाती है जिसे नान या लच्छा परांठा के साथ परोसा जा सकता है। Chef's tips: (1) ग्रेवी को मखमली (silky smooth) बनाने के लिए टमाटर के पके हुए मिश्रण को छलनी से छानना सबसे महत्वपूर्ण कदम है। (2) शहद बटर चिकन के तीखेपन और टमाटर के खट्टेपन को संतुलित करता है। अगर शहद न हो तो आप चीनी या टोमैटो केचप का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। (3) कसूरी मेथी को तवे पर हल्का सा भूनकर हाथों से क्रश करके डालने से खुशबू और स्वाद दोगुना हो जाता है।

• Servings: 3

Source: ChefChef

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