Mon pâté au poulet
Poulet
- Servings: 2
Source: Umami
Ingredients
- de lardons de pancetta
- Sel et poivre du moulin au goût
- poitrines de poulet sans peau coupées en petits dés
- de beurre
- oignon haché
- gousses d'ail hachées
- branches de céleri avec les feuilles hachées
- de carottes coupées en brunoise
- tiges de thym frais hachées
- de farine tout usage
- de vin blanc sec
- de bouillon de poulet
- de bouillon de poulet concentré liquide
- de pommes de terre à chair jaune pelées et coupées en brunoise
- de fécule de maïs
- de lait
- de pois verts surgelés
- abaisses de pâte brisée
- jaune d'œuf battu avec 5 ml de lait