Polpettone di melanzane alla parmigiana, un secondo spaziale!
Le ricette di polpettone non sono mai abbastanza, ecco perché dopo quello classico, quello di patate, e quello di tonno… potevo non fare il polpettone di melanzane? Ovviamente no! E siccome sono una ragazza semplice… se penso alle melanzane penso alla parmigiana… perciò sì! L’ho fatto usando più o meno gli stessi ingredienti! Geniale, no?
- Time: 75 min
- Servings: 4
Source: MoltoFood
Ingredients
- Melanzane 2
- Aglio fresco mezzo spicchio
- Pan bauletto 2 fette
- Uovo 1
- Pangrattato 3 o 4 cucchiai
- Prezzemolo
- Sugo di pomodoro
- Mozzarella 100 gr
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
- Basilico Fresco
- Acqua 1 tazzina scarsa