Kalamar Tava Tarifi

Ingredients

• gram temizlenmiş kalamar
• tatlı kaşığı karbonat
• çay bardağı süt
• çay kaşığı tuz
• su bardağı un
• Kızartmak için sıvı yağ
• Limon dilimleri
• Tarator sos
• su bardağı ceviz içi
• dilim bayat ekmek içi
• diş sarımsak
• su bardağı zeytinyağı
• yemek kaşığı yoğurt
• yemek kaşığı sirke veya limon suyu
• Tuz
• Maden suyu kullanarak kalamarı marine edebilirsiniz. Gazlı yapısı kalamarı yumuş
• Yoğurt + su karışımı da benzer bir etki yaratır
• Zeytinyağı + limon suyu karışımıyla marine ederek kalamara doğal bir yumuşaklık
• Bir tutam kabartma tozu da karbonatın alternatifi olarak kullanılabilir
• Un karışımına az miktarda karabiber, kırmızı toz biber, sarımsak tozu veya pul b
• Marine karışımına birkaç damla limon suyu veya bir diş ezilmiş sarımsak e
• Hafif Akdeniz dokunuşu için una biraz kurutulmuş kekik veya biberiye kata
• Tartar sos, sarımsaklı yoğurt, limonlu mayonez veya aioli sos tercih edebilirsin
• Lime daha aromatik bir seçenek sunar
• Hafif asidite için birkaç damla sirke de kullanılabilir
• Fındıklı veya bademli tarator da farklı bir lezzet profili oluşturur