Ajiaco Tarifi

Ingredients

• tavuk but veya göğüs
• adet mısır koçanı
• adet büyük soğan
• diş sarımsak
• litre tavuk suyu veya su
• çay kaşığı tuz
• çay kaşığı karabiber
• tatlı kaşığı guasca otu
• su bardağı krema
• adet avokado
• adet limon dilimleri
• Hindi eti veya tavuk göğsü yerine ördek veya tavşan eti kullanabi
• Vegan/vejetaryen versiyon için beyaz fasulye, nohut veya tofu ile protein
• Daha kremamsı bir kıvam için kabak veya balkabağı püresi ekleyebilir
• Guasca bulamazsanız kekik, fesleğen veya kekik-fesleğen karışımı ile alternatifl
• Taze otlar, özellikle maydanoz ve kişniş, çorbanın aroma ve tazeliği
• Süt kreması yerine yoğurt, vegan krema veya hindistan cevizi kreması kullan
• Daha hafif bir versiyon için krema tamamen çıkartılabilir
• Avokado yerine taze kişniş, roka veya lime dilimleri ile sunabilirsiniz
• Vegan ve düşük kalorili bir alternatif için sadece limon suyu i
• Tavuk suyu yerine sebze suyu kullanarak ve baharatları artırarak vegan versiyon