Tangzhong Tekniğiyle Pamuk Gibi Poğaça Tarifi

Ingredients

• yemek kaşığı un
• Yarım su bardağı su
• su bardağı ılık süt
• adet yumurta
• gr oda sıcaklığında tereyağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• paket instant maya
• yemek kaşığı toz şeker
• tatlı kaşığı tuz
• su bardağı un
• gr beyaz peynir
• yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
• adet yumurta sarısı
• yemek kaşığı süt
• Susam
• Beyaz peynir yerine lor peyniri, kaşar peyniri, tulum peyniri veya Ezine peyniri
• İç harca maydanozun yanı sıra dereotu, taze nane veya ince kıyılmış yeşil
• Süt yerine laktozsuz süt veya şekersiz bitkisel süt kullanarak ha
• Tereyağının bir kısmını margarin veya ilave zeytinyağı ile değiştirebilirsiniz
• Hamura 1 yemek kaşığı yoğurt ekleyerek daha yumuşak bir doku elde edebilirsiniz
• Susam yerine çörek otu, mavi haşhaş veya beyaz haşhaş kullanabilirsi
• Peynirli harç yerine patatesli, kıymalı, ıspanaklı veya zeytin ezmeli i&c
• Hamura çok az mahlep ekleyerek pastane usulü hoş bir aroma kazandıra
• Daha zengin bir lezzet için iç harca rendelenmiş kaşar peyniri ila
• Üzeri için yumurta sarısına 1 tatlı kaşığı yoğurt ekleyerek daha par
• Tam buğday unu kullanmak isterseniz unun yarısını tam buğday unu ile değiştirere
• Servis sırasında poğaçaları tereyağı, reçel veya çeşitli pe