Otlu Dolama Böreği Tarifi

Ingredients

• demet ıspanak
• demet maydanoz
• demet dereotu
• adet orta boy soğan
• yemek kaşığı zeytinyağı
• tatlı kaşığı tuz
• çay kaşığı karabiber
• Yarım tatlı kaşığı pul biber
• adet yufka
• Yarım su bardağı süt
• su bardağı zeytinyağı
• yumurta sarısı
• Susam veya çörek otu
• Geleneksel tarifte ıspanak, maydanoz ve dereotu kullanılır; yerine pazı, roka, t
• Daha hafif bir tat için sadece ıspanak ve maydanoz da tercih edilebilir
• Soğan yerine yeşil soğan veya arpacık soğan kullanılabilir
• Eğer daha hafif bir tat isteniyorsa soğan tamamen çıkarılabilir
• Zeytinyağı yerine ayçiçek yağı, hindistan cevizi yağı veya tereyağ
• Daha aromatik bir tat için sızma zeytinyağı tercih edebilirsiniz
• Hazır yufka yerine tam buğday yufkası, glütensiz yufka veya filo hamuru kul
• Daha ince ve çıtır bir börek için filo hamuru ile kat sayısın
• Tuz ve karabiber dışında pul biber, kekik, dereotu veya fesleğen ekleyerek aroma
• İç harca isteğe bağlı olarak az miktarda limon kabuğu rendesi veya ceviz
• Yumurtanın sarısı yerine yoğurt veya süt sürerek daha hafif bir kabuk
• Susam yerine çörek otu, haşhaş veya keten tohumu serpebilirsiniz