Spaghetti All'assassina Tarifi

Ingredients

• gr spagetti
• yemek kaşığı zeytinyağı
• diş sarımsak
• adet küçük soğan
• adet taze kırmızı biber veya 1 çay kaşığı pul biber
• domates püresi veya rendelenmiş domates
• çay kaşığı tuz
• çay kaşığı karabiber
• gr rendelenmiş parmesan peyniri
• dal taze fesleğen veya maydanoz
• Sarımsak yerine sarımsak tozu veya kavrulmuş sarımsak ezmesi kullanılabilir
• Küçük soğan yerine arıca soğan veya yeşil soğan sapları kullanı
• Taze kırmızı biber yerine tatlı veya acı kırmızı toz biber ekleyebilirsiniz
• Pul biber bulunmazsa, çemen tozu veya füme paprika karışımı hafif ac
• Acılık seviyesi artırılmak istenirse, bir tutam taze chili biber doğrayarak ekle
• Domates püresi yerine rendelenmiş taze domates veya konserve doğranmış doma
• Hafif tatlılık istenirse, domates püresine az miktarda bal veya şeker ekley
• Parmesan bulunmazsa, Grana Padano veya Pecorino Romano tercih edilebilir
• Vegan bir versiyon için, rendelenmiş bitkisel peynir veya besleyici maya
• Spagetti yerine linguine, fettuccine veya tagliatelle kullanılabilir; geniş maka
• Glütensiz seçenek isteyenler için, glütensiz spagetti ve
• Zeytinyağı yerine sızma ayçiçek yağı veya tereyağı + zeytinyağı ka
• Daha aromatik bir tat için tavaya bir tutam taze kekik veya fesleğen ekle