Panissa (Vercelli-style Risotto)
Panissa (risotto Alla Vercellese) — ricetta di altro della tradizione Piemonte, preparata con fagioli borlotti, riso e lardo. Procedimento spiegato passo passo con ingredienti, dosi e tempi reali.
- Servings: 4
Source: MyItalian.Recipes
Ingredients
- grams of borlotti beans, freschi sgranati
- grams of rice
- grams of lard
- grams of beef broth
- Salamino Conservato Nello Strutto
- pork rind to taste
- onions to taste
- Cucchiai Olio D'oliva
- noce di burro
- pepper to taste