Cucinare a tutta birra: la ricetta dei ravioli di ricotta, terra di birra e carpaccio di barbabietola
La tendenza Fresca, anzi ghiacciata, è un toccasana nelle giornate troppo calde. Calda, anzi cotta, regala sensazioni di freschezza impensabili anche a piatti semplicissimi. La birra è un ingrediente sempre più usato anche in cucina. Pur non essendo gli italiani tra i maggiori bevitori di birra (solo al 49esimo posto nella classifica mondiale), siamo invece
Source: MoltoFood
Ingredients
- Pane raffermo 200 gr
- Ravioli di ricotta 380 gr
- Birra Lager 150 gr
- Barbabietola rossa 300 gr
- Aceto 50 ml
- Timo 10 gr
- Olio EVO 100 ml
- Burro 40 gr
- Pecorino 50 gr
- Cerfoglio