Çıtır Dokusu Ve Aromatik Sosuyla Izgara Enginar Tarifi
20Dk Hazırlama Ve 45Dk Pişirme Süresiyle Toplam 1 Saat 5 Dakikada Çıtır Dokusu Ve Aromatik Sosuyla Izgara Enginar Tarifi Nasıl Yapılır Tarifimizde Görün.
- Time: 65 min
- Servings: 6
Source: lezzet.com.tr
Ingredients
- adet enginar çanağı
- adet limonun suyu
- litre su
- yemek kaşığı zeytinyağı
- çay kaşığı tuz
- yemek kaşığı Dijon hardalı
- diş sarımsak
- yemek kaşığı elma sirkesi
- Yarım çay bardağı enginar suyu
- Yarım çay kaşığı karabiber
- adet orta boy kuru soğan
- yemek kaşığı mısır nişastası
- Bir tutam tuz
- Enginar çanağı yerine taze ayıklanmış enginar kullanabilirsiniz. Pişirme
- Dijon hardalı yerine tane hardal veya acılığı daha düşük klasik hardal
- Elma sirkesi yerine üzüm sirkesi ya da taze limon suyu kullanabilirsin
- Zeytinyağı yerine avokado yağı kullanarak farklı bir aroma elde edebilirsiniz
- Sarımsak miktarını damak zevkinize göre artırabilir veya azaltabilirsiniz
- Çıtır soğan hazırlığında mısır nişastası yerine un kullanabilirsiniz
- Beyaz soğan yerine kırmızı soğan tercih ederek daha hafif tatlı bir lezzet yakal
- Sosun içerisine 1 çay kaşığı bal ekleyerek hardalın keskinliğini d
- Dereotu yerine maydanoz, taze fesleğen veya taze kekik kullanabilirsiniz
- Üzerine kavrulmuş susam, file badem veya kırılmış ceviz serperek farklı dok
- Daha yoğun bir aroma için enginarları tavada değil mangalda veya dök
- Hardallı sosun içerisine çok az limon kabuğu rendesi ekleyerek fer