Köfteli Avcı Kebabı Tarifi

Ingredients

• adet orta boy patates
• adet havu&ccedil
• adet kırmızı kapya biber
• adet yeşil sivri biber
• adet arpacık soğan
• diş sarımsak
• su bardağı haşlanmış bezelye
• yemek kaşığı zeytinyağı
• çay kaşığı kekik
• çay kaşığı tuz
• gr orta yağlı dana kıyma
• adet küçük kuru soğan
• adet yumurta
• yemek kaşığı galeta unu
• yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
• çay kaşığı kimyon
• çay kaşığı karabiber
• çay kaşığı pul biber
• Kızartmak için 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• yemek kaşığı domates salçası
• tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• su bardağı sıcak su
• Tuz
• Dana kıyma yerine kuzu kıyma veya dana-kuzu karışımı kullanarak daha yoğun aroma
• Galeta unu yerine bayat ekmek içi, ekmek kırıntısı veya ince çekil
• Patateslerin yanına tatlı patates ekleyerek farklı bir lezzet elde edebilirsiniz
• Bezelye yerine haşlanmış mısır, taze fasulye veya küçük doğranm
• Kapya biberin yanında sarı veya turuncu biber ekleyerek yemeğe daha renkli bir g
• Arpacık soğan yerine iri doğranmış kuru soğan veya küçük b&uuml
• Salçalı sosu hazırlarken domates salçasının bir kısmını biber sal&
• Köfte harcına ince kıyılmış maydanozun yanı sıra dereotu veya taze kekik ek
• Kimyon ve karabibere ek olarak kekik, pul biber veya az miktarda yenibahar ilave
• Daha yumuşak bir köfte harcı için içine 2-3 yemek kaşığı s&uu
• Sebzelerin üzerine pişirme öncesinde birkaç dal taze biberiye v
• Servis sırasında üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek hem görü