دجاج على الطريقة الآسيوية بصلصة لزجة

Ingredients

• حوالي 14 أونصة أو 400 جرام من صدور الدجاج
• بيضة — 1 pcs
• دقيق الذرة — 3 tbsp
• دقيق لجميع الأغراض — 10 tbsp
• مسحوق الثوم — 0.5 tsp
• مسحوق البابريكا — 2 tsp
• حوالي 5 ملاعق كبيرة من زيت السمسم لقلي الدجاج
• زيت السمسم — 1 tbsp
• فصوص ثوم مهروسة — 2 pcs
• خل الأرز الصيني أو خل النبيذ الأبيض بدلاً من ذلك — 1 tbsp
• عسل — 3 tbsp
• كاتشب — 2 tbsp
• سكر بني — 2 tbsp
• صلصة الصويا — 4 tbsp

Steps

1. حضّر الصلصة بخلط المكونات معًا في وعاء.
2. قطّع الدجاج إلى قطع بحجم اللقمة.
3. ضع الدقيق متعدد الاستعمالات في وعاء ضحل. اخلط معه مسحوق الثوم وكذلك الملح والفلفل، نصف ملعقة صغيرة من كل منهما.
4. ضع البيض المخفوق قليلاً في وعاء ضحل آخر.
5. غطِ الدجاج بدقيق الذرة، اغمسه في البيض، وأخيرًا غطه بالدقيق متعدد الاستعمالات المتبل.
6. سخّن كمية جيدة من الزيت في مقلاة لقلي الدجاج. يجب أن يكون الزيت ساخنًا بدرجة كافية بحيث يصدر الدجاج صوت أزيز عند وضعه في المقلاة. قد تحتاج إلى القيام بذلك على دفعتين حسب حجم مقلاتك.
7. اقلي حتى ينضج الدجاج ويصبح لونه ذهبيًا بنيًا جميلًا.
8. اسكب الزيت الزائد، ضع الصلصة واخلط لتغطية الدجاج. أو ضع الدجاج في وعاء مع مناشف المطبخ وقم بدفعة أخرى.
9. دع الصلصة تغلي لمدة دقيقة أو دقيقتين وستكون جاهزًا.
10. قدمه مع الأرز المسلوق.