Biscoitos Árabes

Ingredients

• Manteiga — 250 g
• Óleo vegetal — 100 ml
• Ovo — 1 pcs
• Creme de leite — 1 tbsp
• Açúcar de confeiteiro — 1 cup
• Sal
• Baunilha
• Fermento em pó — 1 tbsp
• Farinha de trigo — 5 cup

Steps

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Em uma tigela grande, misture a manteiga amolecida com o açúcar de confeiteiro, adicione o óleo vegetal, o ovo, o creme de leite, uma pitada de sal e a baunilha, misture até ficar homogêneo.
3. Adicione o fermento em pó e despeje 4 xícaras de farinha de uma vez, misture; se necessário, adicione a quinta xícara de farinha até que a massa fique elástica e não grude nas mãos.
4. Prepare o recheio separadamente: pique as nozes e misture-as com as passas, pressione levemente a mistura — o recheio deve ficar um pouco coeso.
5. Modele os biscoitos em qualquer formato: achate um pedaço de massa, coloque o recheio dentro e junte/feche as bordas (a autora forma rolinhos alongados ou qualquer outra forma).
6. Coloque os biscoitos em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando espaço entre eles.
7. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 20–25 minutos, até que os biscoitos dourem nas bordas.
8. Deixe os biscoitos esfriarem um pouco, depois polvilhe com açúcar de confeiteiro: coloque o açúcar em um saco ou peneira e envolva/polvilhe os biscoitos até cobrir.
9. Deixe os biscoitos esfriarem completamente e firmarem antes de servir ou embalar como presente.

Recheio de Nozes e Passas

• Nozes (picadas) — 1 cup
• Passas — 1 cup

1. Pique as nozes na espessura desejada.
2. Misture as nozes picadas com as passas e pressione levemente a mistura — o recheio deve ficar ligeiramente coeso.