Soep van gegrilde groenten
Soep
- Servings: 4
Source: Umami
Ingredients
- middelgrote aubergines
- rode paprika's, steel rondom uitgesne- den en met de zaadjes verwijderd
- middelgrote tomaten
- rode uien, in fijne blokjes
- eetl. olijfolie
- basilicumblad, gesnipperd de blaadjes van 4 takjes oregano
- tenen knoflook, gepeld
- liter groentebouillon
- versgekookte boterbonen
- eetl. Griekse yoghurt of 4 partjes citroen
- zout en zwarte peper