Karamelize Soğanlı Köz Patlıcan Mezesi Tarifi

Ingredients

• adet büyük boy patlıcan
• gr süzme yoğurt
• adet orta boy kuru soğan
• diş sarımsak
• yemek kaşığı tahin
• yemek kaşığı zeytinyağı
• çay kaşığı tuz
• çay kaşığı toz şeker
• yemek kaşığı file badem
• yemek kaşığı iri kırılmış ceviz
• Süzme yoğurt yerine yoğun kıvamlı normal yoğurt veya süzülerek kı
• Tahin yerine daha hafif bir tat için 1 yemek kaşığı labne peyniri ekleyeb
• Kuru soğan yerine kırmızı soğan kullanarak daha hafif ve hafif tatlı bir aroma e
• File badem yerine iri kırılmış ceviz, kavrulmuş fındık veya Antep fıstığı tercih
• Zeytinyağı yerine tereyağı ve zeytinyağını birlikte kullanarak karamelize soğanl
• Sarımsak kullanmak istemiyorsanız tarifi sarımsaksız hazırlayabilir veya &ccedil
• Patlıcanları közlemek yerine fırında yüksek ısıda pişirerek de benzer
• Üzerine servis sırasında ince kıyılmış maydanoz veya dereotu serpiştirerek