A tavola con fantasia, cacio e pepe con petali di carciofo

Roberto Mancinelli insieme alla moglie Loretta è un nome storico della classica cucina romanesca. Tanti i piatti dello storico locale di via Saturnia, ma senza dubbio dei più gettonati sono gli spaghetti cacio e pepe con petali di carciofo fritti. “Secondo molti storici l’origine della cacio e pepe va ricercata nei sapori semplici e trasportabili

Source: MoltoFood

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