Soğanlı Patlıcan Salatası Tarifi

Ingredients

• adet orta boy patlıcan
• adet kırmızı kapya biber
• adet orta boy kuru soğan
• diş sarımsak
• yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım limonun suyu
• yemek kaşığı nar ekşisi
• Yarım demet ince kıyılmış maydanoz
• çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Kırmızı kapya biber yerine yeşil biber, çarliston biber veya sivri biber
• Kuru soğan yerine mor soğan veya taze soğan tercih ederek salataya farklı bir ar
• Sarımsak miktarını damak zevkinize göre artırabilir ya da daha hafif bir ta
• Maydanoz yerine taze fesleğen, dereotu veya taze nane kullanabilirsiniz
• Limon suyu yerine nar ekşisi, elma sirkesi veya üzüm sirkesi ekleyerek
• Zeytinyağı yerine soğuk sıkım sızma zeytinyağı kullanarak aromayı daha belirgin
• Salataya küp doğranmış domates ilave ederek daha sulu ve renkli bir gö
• İnce doğranmış közlenmiş yeşil biber veya közlenmiş sarı biber ekleyer
• Daha yoğun bir tat için ufalanmış beyaz peynir veya lor peyniri ilave ede
• Acı sevenler salataya ince kıyılmış acı biber, pul biber veya isot ekleyebilir
• Kavrulmuş ceviz içi veya iri çekilmiş fındık ekleyerek salataya fa
• Servis sırasında üzerine sumak serpiştirerek ekşi aromayı ön plana &cc