Гірос

Ingredients

• М'ясо
• Куряче філе — 600 г
• Куряче стегно — 400 г
• Оливкова олія Extra Virgin — 3-4 ст. л
• Лимонний сік — 1.5 ст. л
• Спеції та приправи
• Орегано сухий — 2 ч. л
• Паприка копчена — 1 ч. л
• Чебрець сухий — 1 ч. л
• Зіра — 1 ч. л
• Коріандр молотий — 0.5 ч. л
• Часник свіжий — 4 зубчики
• Морська сіль — 1 ч. л
• Чорний молотий перець — 0.5 ч. л
• Борошно пшеничне / з / хлібопекарське — 500 г
• Вода теплою — 280-300 мл
• Сухі дріжджі — 7 г
• Сіль кухонна — 1.5 ч. л
• Цукор — 1.5 ч. л
• Рослинна олія або оливкова олія — 30 мл
• Борошно для присипання — за потребою
• Оливкова олія для мастення змастити тіст — 15 мл