Pasta alla boscaiola, la ricetta cremosa con pesto di noci e prezzemolo
La pasta alla boscaiola è una certezza per gli amanti dei funghi come me! Si può fare sia “bianca” sia “rossa”, con la passata di pomodoro, sia “arancione” con la vellutata di zucca ma anche “verde” con pesti o frullati di verdure di stagione. Quest’ultimo esempio è proprio il mio caso. Come si fa la
- Time: 60 min
- Servings: 4
Source: MoltoFood
Ingredients
- Funghi 500 gr
- Olio EVO 4 cucchiai
- Vino bianco q.b
- Aglio 1 spicchio
- Noci 6
- Sale fino q.b
- Parmigiano 40 gr
- Prezzemolo 1 manciata
- Penne 350 gr