merluza a la romana
Este filete es a la romana (y queda perfecto 👌) Esta técnica es la infalible para hacer un filete a la romana, el que más te guste, pero bien hecho. INGREDIENTES - ½ kg de filet de merluza - Aceite - 250g. (1 taza) de harina común o leudante - 250g. (1 taza) de agua helada - 2 yemas - Sal y pimienta - Aceite Receta de filet de merluza a la romana paso a paso: 1) Cortar cada filet de merluza en bastones y salpimentar. 2) Colocar la harina en un bol con las dos yemas y mezclar. Agregar de golpe el agua que debe estar bien helada para lograr una fritura crocante. Mezclar bien con batidor hasta obtener una consistencia cremosa. 3) Pasar cada filet de merluza por la mezcla. Mientras calentar abundante aceite. 4) Freír en aceite muy caliente hasta que estén dorados de ambos lados. Servir acompañado con limón 🍋 y una salsita. 👀 Se puede hacer este filet de merluza a la romana al horno. Lo haces de la misma manera, solo que tenés que precalentar el horno en 180°C y después hornear hasta qu…
Source: Samsung Food
Ingredients
- de filet de merluza
- de harina común o leudante
- de agua helada