Tentazioni fritte: la ricetta del merluzzo dorato e fritto con pomodorini e olive

A Roma il piacere del fritto non è cosa sulla quale scherzare. Intanto perché molti dei piatti totem passano per l’immenso e in olio bollente. Il catalogo è vasto, spazia da due meraviglie tipiche del Ghetto, carciofo alla giudìa e filetti di baccalà in pastella, ai fiori di zucca e crocchette di bollito. Il fritto

Source: MoltoFood

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