Spaghetti al polpo ubriaco, il primo da perdere la testa!
Il polpo ubriaco è un secondo piatto tipico della cucina fiorentina, spesso servito sia come piatto unico in accompagnamento a dei crostini di pane, sia come condimento per un eccellente piatto di pasta. Nella ricetta di oggi vediamo insieme proprio come preparare questa seconda versione: spaghetti al polpo ubriaco! Pronti a scoprire come realizzare un meraviglioso
- Time: 180 min
- Servings: 2
Source: MoltoFood
Ingredients
- Spaghetti 400 gr
- Polpo verace 2 kg
- Vino rosso 1 bottiglia
- Cipolla bianca 1
- Concentrato di pomodoro un cucchiaio
- Rosmarino un rametto
- Passata di pomodoro 700 gr
- Aglio uno spicchio
- Scorza di limone q.b
- Olio extravergine d'oliva q.b
- Pepe nero q.b
- Peperoncino secco q.b