Vijg-peer-walnootsalade
Hoofdgerecht, Salade, Vega
- Servings: 6
Source: Umami
Ingredients
- vijgen, in kwarten
- stevige peer, gehalveerd, zonder klokhuis, in dunne plakjes
- walnoten
- zachte geitenkaas, in plakier, of chèvreballetjes of notenkaas , of rawmesan lde
- avocado's, zonder pit, geschild en in plakjes
- een bos muntblaadjes, gehakt
- een bos gemengde groene blaadjes
- croutons
- tl zout
- DRESSING
- teen knoflook, fijngehakt tot een pasta
- sjalotje, in fijne blokjes
- tl balsamicoazijn
- el rodewijnazijn
- el citroensap
- tahin
- extra vierge olijfolie
- water
- peper en zout