Kuşbaşı Etli İslim Kebabı Tarifi

Ingredients

• adet orta boy patlıcan
• gr dana kuşbaşı et
• adet büyük kuru soğan
• adet sivri biber
• diş sarımsak
• adet domates
• yemek kaşığı zeytinyağı
• su bardağı sıcak su
• çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• çay kaşığı kekik
• adet rendelenmiş domates
• yemek kaşığı domates salçası
• Yarım su bardağı sıcak su
• Tuz
• Karabiber
• adet yeşil biber
• Sıvı yağ
• Dana kuşbaşı et yerine kuzu kuşbaşı kullanarak daha yoğun bir lezzet elde edebil
• Patlıcanların bir kısmını kabak dilimleriyle değiştirerek farklı bir yorum hazır
• Domates yerine yaz aylarında daha aromatik köy domatesleri kullanabilirsini
• Sivri biber yerine çarliston biber veya kapya biber tercih edebilirsiniz
• Domates salçasının yanı sıra bir miktar biber salçası ekleyerek so
• Zeytinyağı yerine tereyağı veya sade yağ kullanarak farklı bir aroma yakalayabil
• Harcın içerisine bezelye veya küçük doğranmış havu&ccedi
• Kekik yerine taze biberiye, kimyon veya pul biber kullanabilirsiniz
• Sarımsak miktarını artırarak daha belirgin bir aroma elde edebilirsiniz
• Üzeri için kullanılan domates ve biberlerin yerine küç&u