Gusto a senso unico: la ricetta dei supplì all’antica

Gusto a senso unico: la ricetta dei supplì all’antica

Un po’ formula di marketing e un po’ nuovi modi per intercettare il gusto dei “foodies”, il popolo dei golosi. A Roma, si vedono sempre più locali concentrati su un genere. Da sempre, i vegetariani hanno una loro nicchia, come L’Arancia Blu di via Beccaria, Margutta RistorArte di via Margutta e Ops, vegano con sapore,

Source: MoltoFood

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Ingredients

  • Riso Carnaroli 300 cipolla gr
  • Burro 50 gr
  • Cipolla 1/2
  • Fegatini di pollo 30 gr
  • Salsiccia 1/2
  • Caffè di Saba 2 cucchiaini
  • Brodo fatto coi porcini secchi 1 l
  • Parmigiano 50 gr
  • Uovo 1
  • Farina 1 pizzico
  • Pane di Lariano Alloro 2 fette
  • Timo
  • Sale
  • Pepe bianco
  • Olio di arachidi

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