Gusto a senso unico: la ricetta dei supplì all’antica
Un po’ formula di marketing e un po’ nuovi modi per intercettare il gusto dei “foodies”, il popolo dei golosi. A Roma, si vedono sempre più locali concentrati su un genere. Da sempre, i vegetariani hanno una loro nicchia, come L’Arancia Blu di via Beccaria, Margutta RistorArte di via Margutta e Ops, vegano con sapore,
Source: MoltoFood
Ingredients
- Riso Carnaroli 300 cipolla gr
- Burro 50 gr
- Cipolla 1/2
- Fegatini di pollo 30 gr
- Salsiccia 1/2
- Caffè di Saba 2 cucchiaini
- Brodo fatto coi porcini secchi 1 l
- Parmigiano 50 gr
- Uovo 1
- Farina 1 pizzico
- Pane di Lariano Alloro 2 fette
- Timo
- Sale
- Pepe bianco
- Olio di arachidi