Beşamel Soslu Erişte Lazanya Tarifi

Ingredients

• gr erişte
• yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• gr dana kıyma
• adet kuru soğan
• diş sarımsak
• adet domates
• yemek kaşığı domates salçası
• çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• çay kaşığı kekik
• yemek kaşığı tereyağı
• yemek kaşığı un
• su bardağı süt
• Bir tutam karabiber
• su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• Dana kıyma yerine kuzu kıyma veya dana-kuzu karışımı kıyma kullanılabilir
• Erişte olarak ev yapımı erişte veya tam buğday eriştesi tercih edilebilir
• Kaşar peyniri yerine mozzarella, dil peyniri veya karışık peynir çeşitler
• Domates salçası yerine biber salçası kullanılabilir ya da iki sal&
• Süt yerine laktozsuz süt kullanılabilir
• Beşamel sosun daha yoğun kıvamlı olması için süt miktarı azaltılabil
• Kıymalı harca ince doğranmış mantar eklenerek farklı bir lezzet elde edilebilir
• Soğanın yanında rendelenmiş havuç kullanılarak harç zenginleştiril
• Kekik yerine fesleğen veya kuru nane tercih edilebilir
• Sarımsak miktarı damak zevkine göre artırılabilir veya azaltılabilir
• Beşamel sos içerisine az miktarda muskat rendesi eklenerek farklı bir aro
• Vejetaryen bir alternatif için kıyma yerine sotelenmiş sebzeler kullanıla