Rabbit in Salmì with Polenta
Coniglio In Salmì Con Polenta — ricetta di secondi a base di carne di origine Russia, preparata con coniglio, vino rosso e lardo. Procedimento spiegato passo passo con ingredienti, dosi e tempi reali.
- Servings: 6
Source: MyItalian.Recipes
Ingredients
- coniglio da 1400g
- of Red wine, corposo
- fetta di lardo
- grams of sugar
- bicchierino di rhum
- grams of Flour
- grams of bitter cocoa, in polvere
- of cooking cream
- grams of onions, tritata
- carrots to taste
- gambo di sedano
- of garlic
- rametto di rosmarino
- rametto di timo
- foglia di alloro
- foglie di salvia
- foglie di basilico
- chiodi di garofano
- grams of butter
- grams of oil, d'oliva
- salt to taste
- pepper to taste
- grams of corn flour, per polenta