Dirsi ti amo a tavola: la ricetta delle ostriche allo zabaione di Champagne
«Per chi vuole fare un San Valentino a casa, ecco una ricetta davvero afrodisiaca», ridacchia Arturo Scarci, appassionato patron del grintoso Meglio Fresco di Via Boccea. Ecco quindi tutti i passaggi per preparare delle ottime ostriche allo zabaione di Champagne. La ricetta delle ostriche allo zabaione di Champagne di Arturo Scarci, ristorante Meglio Fresco – Roma
Source: MoltoFood
Ingredients
- Ostriche fines de claire 12
- Tuorli 6
- Champagne 1 bicchiere
- Caviale 50 g
- Sale grosso
- Sale fino