Via Giulia gourmet, la ricetta degli spaghetti allo scorfano

Via Giulia, strada di bella purezza rinascimentale, è anche, coi suoi dintorni, un importante snodo gastronomico della migliore cucina romana. In una piccola concentrazione di spazio si possono infatti tre stellati molto importanti anche se diversi tra loro. Il Pagliaccio di Anthony Genovese, luogo di raffinate elaborazioni fusion. Ma non solo, il Pipero del patron

Source: MoltoFood

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