Tradizione di qualità, la ricetta della zuppa piccante del Sichuan
Campo de’ Fiori è uno spazio di movida fin dal mattino, con il rito del cornetto e del cappuccino, della pizza bianca e rossa del forno, degli aperitivi, dei fiorai, delle spremute di melograno dei chioschi e delle grandi parate di frutta e verdura. E qui merita un pensiero commosso il ricordo di Claudio Zampa,
Source: MoltoFood
Ingredients
- Pollo 1 petto
- Fegato di maiale 50 gr
- Tofu 200 gr
- Peperoncino fresco 2
- Cipollotto
- Carota
- Sedano
- Aglio
- Coriandolo
- Zenzero 1 cucchiaio
- Uova 3
- Bambù germogli
- Funghi neri cinesi secchi
- Salsa di soia
- Aceto
- Olio
- Sale
- Pepe
- Dado di pollo